2010年1月22日星期五

爆丸盒



小王子除左Pokemon之外,最鍾意就係爆丸o勒~~~

有日佢同我講想要爆丸飯盒!

我即時面都青埋!!!!!爆丸喎~~~~你地有無睇過sin? 裡面d人物個個都好似高達咁款ga bor~~~~做飯盒??5係哇~~~~~~

卒之我諗諗下就同小王子講﹣﹣"不如做爆丸o個三個標誌sin呢~~~好5好啫?"

咁王子大人話No problem!
hahahahaha....see!又過骨!


材料:
雞蛋兩隻
紫菜 少許
日本飯 一碗
西蘭花 一朵, 用鹽水煮熟,備用。
炸雞寶 兩塊(做法請參照http://hk.myblog.yahoo.com/babyprince-world/article?mid=455)
食用色素少許(藍,紅)
日本香鬆少許(味道隨個人喜好)


做法:
1. 把其中一隻蛋煎成蛋卷,切厚片,用細cookie模切成喜歡的形狀。
2. 將另一隻蛋的蛋白及蛋黃分開。
3.把蛋黃放於電飯㷛內格水蒸好。
4. 把煮好的飯分成平均三份。其中一份放入搗碎的蛋黃拌均,加鹽調味。
5. 另外兩份分別加入自己喜歡的香鬆,拌均。
6. 用飯團模壓出形狀,再用紫菜圍邊,以防三個飯團會黏左一起。(面一定要平,因為會放蛋皮)
7. 將餘下的蛋白再分三份,加入色素拌均。煎出三種不同顏色的蛋皮。

炸雞寶做法:
1. 將切好之雞塊浸於鮮奶中,至少要浸兩小時。
2. 把雞塊及所有鮮奶倒入㷛裡,加鹽,用小火煮至雞塊熟透。
3. 將雞塊依次序拍上乾麵粉,沾上蛋汁,最後以麵包糠包裹。
4. 炸至金黃就可以,因為裡面的食材全是熟的,所以不要怛心外燶內生的問題!

最後入盒~~
1. 切好的蛋卷放上用紫菜做的眼晶。
2. 三個不同色的蛋皮用園形cookie模切出園形,再以剪刀修剪成三個不同的爆丸標誌。

比卡超哂太陽(可樂餅食譜)


比卡超哂太陽~~日式炸薯餅

夏天到o勒~~就快熱到嘔!

所以應應節,整個哂太陽嘅比卡超! Kawai呢~~hahaha...


比卡超耳仔5係炸燶左,o個d係紫菜嘅裝飾,
因為比卡超隻耳仔係有黑色嘅~





西蘭花  少許
雞蛋一隻
鵪春蛋 一隻
西生菜 兩塊,洗淨,吸乾水
紅蘿蔔(切溥片,並用鹽水煮過) ,芝士片,紫菜各 少許

馬鈴薯 200g
牛絞肉 50g
小洋蔥 1/4個,切細粒
雞蛋一隻,打散
麵粉少許
日式麵包糠(較有口感)
鹽,胡椒粉各少許

做法:
1. 西蘭花用鹽水煮熟,備用。
2. 將鵪春蛋前成小太陽蛋。
3. 雞蛋打散,煎成蛋卷,放入雪櫃,備用。
4. 馬鈴薯 切大塊,放入鹽水煮至可以用叉插入的程度。
5. 將馬鈴薯搗成薯蓉。
6. 用少許油將洋蔥少軟,加牛絞肉炒至熟透,加鹽及胡椒粉調味。
7. 趁熱將煮好的牛肉加入薯蓉中,拌均。此時可以再試味!
8. 穿上手套,趁熱將牛肉薯蓉弄成球形,再將薯球以棒球的投球方式拍打!(這個步驟是很重要的,因為要把薯球內的空氣迫出。炒起來至不會爆裂!)
9. 將薯球弄至自己喜歡 的形狀,可以用做飯團的模幚助整形。
10. 將已整形之薯球依次序拍上乾麵粉,沾上蛋汁,最後以麵包糠包裹。放入雪櫃雪半小時。(雪過的薯餅麵包糠會比較貼,炸時就不會輕易脫落。)
11. 炸至金黃就可以,因為裡面的食材全是熟的,所以不要怛心外燶內生的問題!

最後入盒~~
1. 用紫菜剪好太陽蛋的眼及口,然後小心放上鵪春太陽蛋上。紅蘿蔔亦用飲管切出兩個小園形。
2. 蛋卷切厚片,用細cookie模切成喜歡的形狀,再放上用紫菜做的眼晶。
3. 薯球上的眼和口,要用沙拉醬將芝士片與紫菜黏上,才可放上薯球面。同樣紅蘿蔔也要以沙拉醬將之黏上。
4. 將西生菜放在餐盒底,再小心排入各食材就完成!

焦糖蛋糕



我有鋪買cake tin同 cookie cutter癮!

一見到d特別嘅焗盤同cookie模就會買,但係又可能從來都無用過喎~~

連自己有咩tin同 cutter都5記得!

琴日同小王子去睇cake tin! "天啊~~~~~又有新盤出na!"-----
"咿?呢個我係米已經有呢?" 我重走去問個老細記5記得我有買過呢個焗盤!!!!
諗下~諗下~都係返屋企  o急o急sin! 一o急之下原來我真係有,重5止得o個個tim~~~~開心到我不得了呀!
所以即刻攞左其中一個剪彩,用嚟焗左個焦糖蛋糕~~~香到呢~~~~~~
連小王子都即刻搶住食,真係5講得少呀!

咁當然~~~我琴日都有買到cake tin同cookie cutter la~

o個幾個我肯定屋企無ar ma~~~hahahahaha