2012年8月7日星期二

士多啤梨酥皮撻



重記5記得琴日o個個"植物細胞模型"?呢~我睇死個個都係家長幚佢地做,攞到返去大家鬥下邊個媽媽最錫自己ga呢~
琴日朝因為小王子要帶個大提琴返學,所以個模班我晏就至攞去比佢交。話說我攞住個模型去比小王子,途中經過無數個一樣攞住個模型去交嘅小朋友,我一望~大鑊!

"嘩同學!你呢個流d喎~"
行多兩步...
"嘩同學!甩到周地皮喎~"
再行多步....
"嘩同學!你重5快d執返d骨?"
轉個彎....
"嘩同學!呢個肯定係你自己做嘅~"
再行....
"嘩同學!你....."
"嘩同學!你....."
"嘩同學!....嘩同學!....嘩同學!....嘩同學!....嘩同學!...."
.......

一路行我個心一路虛,名乎其實嘅"一步一驚心"~心諗....
"唓!早知係咁我5洗整得咁靚la~死la~會5會比人睇得出呢個o野5係小王子做gar呢?"
"蝦~原來而家d家長真係傻gar喎!平時d細路做Research呀~Project呀o個d功課,o個d明明應該自己做嘅功課,佢地又鬼咁落力幚個細路做喎~家下做個模型又咁鬼死老實bor,真係比佢地玩死。"

點知小王子放學返嚟.....
我﹣﹣"點呀?有無比人發現個模型5係你做gar?"
小王子﹣﹣"無呀媽媽~"
我﹣﹣"係?老師都無問?"
小王子﹣﹣"係呀~"
我﹣﹣"吓?個模型咁靚,竟然無人懷擬5係你做嘅?"
小王子﹣﹣"係呀~佢地個個都覺得係我自己做gar!"
我﹣﹣"嘩!5怪得知你叻過你d同學咁多la~"
小王子﹣﹣"點解呀媽媽?"
我﹣﹣"佢地蠢成咁~連咁都睇5出個模型5係你做嘅!"
小王子﹣﹣"媽媽呀~今日Super Junior好驚呀!"
我﹣﹣"點解呀?"
小王子﹣﹣"因為佢覺得自己個模型做得5好law!"
我﹣﹣"o我~咁好閒單啫~你同Super Junior講,叫佢下次比50蚊我,5包料我幚佢做一個!"
小王子﹣﹣"hahaha....."

不過琴日個模型加埋個Presentation總共30分,所以就算我個模型做得幾咁無敵,到最後最多都係值15分gar啫,另外o個15分就要靠小王子做嘅Research同Presentation o勒。至於到最後小王子攞到幾多分呢?就要下堂至揭撓o勒~

好o勒~要講返正題o勒!
今日"嘩!Box教室"教你地做"士多啤梨酥皮撻"。好易整,難度係初級,只要留心查蛋汁o個時,5好比d蛋汁touch到個酵皮撻嘅邊就ok gar o勒。

溫馨提示:
1. 酥皮最好前一晚從冰格(放雪糕o個格)轉放入雪櫃(放牛油o個格)內解凍。
2. 用曲奇模時要小心垂直切入酥皮中,否則做好嘅酥皮撻會變成比
3. 查蛋 汁時要小心,切勿將蛋汁流到酥皮邊
4. 因為最後要放幼砂糖o係酥皮撻面,所以焗盤一定要放焗爐紙,如果5係個焗盤會好難清洗。
5. 吾洗一定要用士多啤梨嘅~用其他生果都得,eg. blueberry.......
6. 做好形嘅酥皮撻o係未入焗爐前,最好放入雪櫃雪10分鐘,等d酥皮5好太軟身至好交入焗爐度焗。
7. 題外話:雖然呢個酥皮撻個面5洗查蛋汁,但係你地要記住做酥皮嘅時候,如果到最後個撻面係要查蛋汁嘅話,o係做入焗爐前放入雪櫃o個個動作嘅時候,所有撻都要係未查蛋汁嘅,蛋汁要o係雪完10分後,準備入焗爐前o個刻至好查,如果5係d蛋汁會因為被雪櫃抽乾水份而龜烈gar。

P.S.食評:小王子爸爸話薄酥皮嘅士多啤梨撻食落比厚酥皮嘅士多啤梨撻酥脆,所以Blog友們5洗自己"顏"皮咁麻煩o勒~直接用薄酥皮整就ok o勒。